Empezaremos presentándonos a nuestro equipo de Cocina: Lola, Antonia, Soraya, Juani, Mercedes y Mari Carmen son las cocineras y pinches responsables de los menús que cada día comen nuestros residentes. Es imprescindible para poder trabajar en la cocina de una residencia tener el carnet de manipulador de alimentos de alto riesgo. Nuestras fabulosas cocineras buscan elaborar platos desde las recetas tradicionales manteniendo siempre un control estricto de los niveles de sal y grasas en la elaboración diaria de los platos para hacerlos lo más saludable posibles.

Las instalaciones de Cocina están equipadas con el instrumental y aparatos más adecuados para la elaboración de comidas de calidad y cocinadas como en casa. Os mostramos algunas fotos de la cocina para que conozcáis este rincón de nuestro centro.

La elaboración de los menús se realiza de forma conjunta con las cocineras el servicio médico y la dirección y siempre se desarrollan tres tipos de menús, normal, protección gástrica y triturado. Además ante cualquier pauta médica se generará la variación necesaria del menú. Cada mes se pone a disposición de residentes y familiares el menú mensual en el tablón de anuncios y a diario los residentes disponen de la información tanto nutricional como de alérgenos de cada plato del menú del día.

Esperamos que os resulte interesante este post y pronto os iremos decubriendo más rincones de nuestro centro.

Quiénes somos

El centro residencial de mayores "Viña del Rey" se encuentra en la Carolina, con unas instalaciones pensadas y adaptadas a las limitaciones que puedan surgir de una larga longevidad ofreciendo un ambiente adecuado y acogedor.

Contacta con nosotros

953 68 59 36/39

info@residenciavdelrey.com

www.residenciavdelrey.com

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